수미네반찬 어묵조림 어묵탕 레시피 재방송 다시보가

수미네반찬에서 소개된 어묵볶음 어묵탕 레시피 입니다. 간단하면서도 넘 맛있어 보입니다. 

수미네반찬 어묵볶음

재료

어묵 10장, 양조간장, 설탕, 청양고추 1개, 참기름, 깨.꿀

예상 소요시간

5~10분

만드는법

• 약한 불에 프라이팬을 올리고 양조간장 2큰술, 물 3큰술을 넣습니다.
• 설탕 2작은술을 넣습니다.
• 약한 불에서 설탕을 녹입니다.
• 어묵 10장을 1cm 두께로 썰어 넣어주세요.
• 청양고추 1개를 어슷썰기로 썰어 넣어줍니다.
• 고소하게 참기름 1큰술을 넣습니다.
• 마지막으로 통깨 1작은술, 꿀2작은술을 조금 넣습니다. 

수미네반찬 어묵탕

재료

멸치와 디포리(밴댕이), 육수용 말린 보리새우, 무, 다시마, 멸치다시팩, 양조간장, 설탕, 대파 1대, 홍고추 1대, 양파 1/2개, 각종 어묵, 쑥갓 (어묵. 삶은달걀,가래떡, 유부주머니)

어묵, 해물멸치팩 사러가기 

▼▼▼

예상 소요시간

40~50분

만드는법

• 멸치와 디포리(밴댕이)를 살짝 덖어주세요. (해물멸치다시팩이용가능)
• 덖은 멸치, 디포리(밴댕이)에 물을 붓고 육수용 말린 보리새우와 다시마를 넣습니다.
• 무를 두툼하게 썰어줍니다.
• 익히는 데 오래 걸리는 무를 먼저 넣어주세요.
• 시원하고 깊은 맛이 우러나게 20~30분 정도 팔팔 끓여주세요!
• 국물이 우러나면 육수용 재료를 뺍니다.
• 양조간장 2큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
• 약간 달게 설탕 3작은술도 넣어줍니다.
• 대파 1대, 홍고추 1대를 큼직하게 썰어 넣고, 양파는 1/2개를 통째로 넣어줍니다.

• 어묵은 크고 두꺼운 어묵부터 넣고 그 다음 작은 어묵들을 넣어주세요
• 삶은 계란과 각종 어묵 꼬치도 넣어주세요.
• 물떡은 퍼지므로 지금 넣어줍니다. (부산에서는 물떡이 유명합니다.)
• 유부주머니는 제일 마지막에 넣어주세요
• 마지막 향긋한 쑥갓까지 넣습니다.
• 무가 약간 갈색이 될때까지 5분만 팔팔 더 끓여주면 어묵탕이 완성됩니다.

※ 겨자 소스 만드는 법

간장과 식초를 1:1 비율로 넣고 겨지를 섞어줍니다.

수미네 반찬 다른글 ▼

수미네반찬 시래기꽁치조림 레시피 안내

수미네반찬 재방송을 보시려면 tvN 홈페이지, 티빙 에서 다시보기 가능하고 무료보기는 다음을 참고해주세요.

11.21(수)

20:2025회 tvN

11.22(목)

14:153회 DRAMAcube

14:3625회재방송 tvN

18:2024회 Olive

21:4024회재방송 O tvN

11.23(금)

22:1020회 Olive

11.24(토)

11:353회재방송 E채널

17:553회재방송 E채널

19:4014회 Olive

20:001회 DRAMAcube

21:0015회 Olive