브라질너트먹는방법과 요리활용법

브라질너트먹는방법과 요리활용법

※ 이른 아침 공복에 섭취하면 혈압과 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다.

※ 초절임을 하면 셀레늄의 흡수율을 높일 수 있습니다.

두부와 브라질너트 양념장

두부에는 비타민B가 많은데 혈관 속 염증과 노폐물을 청소해주는 역할을 합니다.

브라질너트 양념장

• 마늘2톨, 양파반개를 다져줍니다.
• 브라질너트 5알을 다녀줍니다.
• 발효식초 반 컵, 간장 1/3컵, 들깻가루 1큰술, 꿀 1큰술, 물 1/4 넣고 섞어줍니다. 

오징어무침

오징어에는 타우린성분이 풍부(오징어 껍질에도 풍부)해서 혈중 콜레스테롤을 낮춰줄 수 있고 오징어에 풍부한 비타민E가 브라질너트의 셀레늄 흡수율을 높여 혈관의 염증도 잡아주고 혈관을 튼튼하게 해주기 때문에 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

• 씻은 오징어를 끓는 물에 30초 데칩니다. (오징어는 오래 익히면 질겨지기때문에 단시간 데쳐야 합니다.)
• 파,양파,당근을 얇게 썰어줍니다.
• 고추장1큰술, 꿀1큰술, 잘게다진 풋고추를 준비한 재료와 섞어줍니다. 
• 마지막으로 브라질 너트 3개를 굵게 다져 오징어 무침 위에 얹어주면 됩니다. 

※ 고추장에는 짠맛의 나트륨이 있기 때문에 되도록 고추장의 양은 줄이고 풋고추를 넣어 만들면 좋습니다.

브라질너트의 효능을 알고싶으면 다음글을 참조하세요.

- 브라질너트효능과 브라질너트부작용 및 먹는법, 보관법, 원산지(셀레늄)